Ο κ. Γιώργος Ξηραδάκης γεννήθηκε στην Αθήνα και μεγάλωσε στον Βόλο. Αποφοίτησε από την ΑΕΝ και απέκτησε κατέχει δίπλωμα Diploma in Commercial Operations – City of London Polytechnic και MSc in Maritime Studies- University of Wales Εργάστηκε στην Credit Lyonnais τόσο στην Αθήνα όσο και στο Παρίσι ως Ανώτατο στέλεχος ναυτιλιακών χρηματοδοτήσεων. Το 1999 ίδρυσε την εταιρεία XRTC Business Consultants, η οποία δραστηριοποιείται ως εμπορικός εκπρόσωπος ξένων τραπεζών και θεσμικών φορέων στην ελληνική ναυτιλιακή αγορά. O κ. Ξηραδάκης αποτελεί σημείο αναφοράς για την κινεζική χρηματοδότηση, διατηρώντας μακροχρόνιες σχέσεις με μεγάλα κινεζικά χρηματοπιστωτικά ιδρύματα, και κατέχει τη θέση του Senior Advisor για την Ελλάδα στο πλαίσιο της συνεργασίας της XRTC με την Huayang Maritime Center Co. Ltd.

Είναι Πρόεδρος της Ένωσης Τραπεζικών και Χρηματοοικονομικών Στελεχών της Ελληνικής Ναυτιλίας, Μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου της AB Bank, Αντιπρόεδρος του Οργανισμού Λιμένος Ηρακλείου, Αναπληρωτής Διευθυντής της Επιτροπής Ναυτιλιακής Χρηματοδότησης του China Institute of Navigation και Μέλος Δ.Σ. των εισηγμένων στο Nasdaq εταιρειών Imperial Petroleum Inc., C3is Inc. και Rubico Inc. Παράλληλα, είναι Αντιπρόεδρος του Ελληνοκινεζικού Επιμελητηρίου, Μέλος Δ.Σ. του PCCI, του Piraeus Marine Club και του Συνδέσμου Ελλάδας–Κίνας. Είναι μέλος της Μεσογειακής Επιτροπής του China Classification Society (CCS) και κατέχει τον τιμητικό τίτλο του Επίτιμου Προέδρου του International Propeller Club – Port of Piraeus.