Ο Δρ Κοκαράκης είναι απόφοιτος του Εθνικού Μετσόβιου Πολυτεχνείου του 1979, κάτοχος διδακτορικού διπλώματος (1986) και μεταπτυχιακού τίτλου στη Ναυπηγική (1983) και Μηχανολόγος Μηχανικός (1984) από το Πανεπιστήμιο του Μίσιγκαν. Εργάστηκε για πάνω από δέκα χρόνια ως σύμβουλος αναλαμβάνοντας τεχνικά προβλήματα παγκοσμίως. Η εξειδίκευσή του ήταν στον τομέα της τεχνικής διερεύνησης ναυτικών ατυχημάτων. Με την ιδιότητά του ως πραγματογνώμονας συμμετείχε στην τεχνική έρευνα για την προσάραξη του Exxon Valdez, την καταστροφή του διαστημικού λεωφορείου Challenger, την ανατροπή του γεωτρύπανου Sea-Crest, την πυρκαγιά και την έκρηξη του Piper Alpha, τη βύθιση του Aleutian Enterprise στην Αλάσκα, καθώς και πολλά άλλα ατυχήματα λιγότερο γνωστά. Τα τελευταία είκοσι πέντε χρόνια εργάζεται στην Ελλάδα, στον τομέα των νηογνωμόνων. Σήμερα είναι Τεχνικός Διευθυντής του Bureau Veritas στη Ζώνη Μαύρης Θάλασσας, Αδριατικής και Νοτιοανατολικής Ευρώπης, υπεύθυνος για την ομαλή τεχνική λειτουργία στη Ζώνη καθώς και για την αρμονική συνεργασία με τα γραφεία του BV παγκοσμίως προς όφελος των πελατών του BV. Είναι μέλος της SNAME από το 1976 και Fellow της Society. Υπηρέτησε σε διάφορες θέσεις, ενώ είναι Πρόεδρος του Ελληνικού Τμήματος από το 2014 έως σήμερα.