Ο Πέτρος Παππάς είναι διευθύνων σύμβουλος και διευθυντής στο διοικητικό συμβούλιο της Star Bulk από την ίδρυσή της. Καθ ‘όλη τη διάρκεια της σταδιοδρομίας του στη ναυτιλιακή βιομηχανία, ο κ. Παππάς συμμετείχε σε περίπου 300 αγορές και πωλήσεις πλοίων. Είναι ο ιδρυτής της Oceanbulk Maritime S.A. και άλλων εταιρειών διαχείρισης πλοίων ξηρού φορτίου, υγρού φορτίου και εμπορευματοκιβωτίων, καθώς και παροχής  υπηρεσιών σε διάφορους κλάδους της ναυτιλίας. Ο κ. Παππάς υπηρέτησε ως Πρόεδρος του UK Defense Club και συμμετείχε στα διοικητικά συμβούλια διαφόρων εταιρειών και φορέων. Ο κ. Παππάς είναι απόφοιτος του Κολλεγίου Αθηνών και στη συνέχεια έλαβε B.A. στα Οικονομικά και MBA από το Πανεπιστήμιο του Michigan, Ann Arbor.